شکر قهوه‌ای

برای شیرین کردن چای، درست کردن بسیاری از دسرها نظیر کیک و شله زرد و آماده کردن شربت‌های خانگی به شکر احتیاج داریم. این ماده غذایی نقش چشمگیری در وعده‌های غذایی ما دارد و نمی‌توانیم آن را نادیده بگیریم اما شکر سفید دارای مضرات زیادی است و می‌تواند سلامت ما را در بلند مدت با مشکل روبرو کند.  به همین دلیل می‌توانیم از شکر قهوه‌ای به جای آن استفاده کنیم. این شکر نیز مشابه شکر سفید است اما فرایند پالایش آن متفاوت است و مواد شیمیایی و مضر کمتری به آن اضافه شده است. علاوه بر این در داخل آن  کلسیم، پتاسیم و آهن نیز وجود دارد که آن را نسبت به شکر سفید دارای خاصیت بیشتری می‌کند. کالری آن نیز کمتر است ومی‌تواند تا حدی مانع از چاقی شما شود. در این شکرها شیره یا ملاس وجود دارد به همین دلیل رنگشان به قهوه‌ای یا سرخ نزدیک می‌شود. برخی می‌گویند این شکر برای لاغری و درمان بیماری‌های گوارشی نظیر یبوست می‌تواند مفید باشد.

انواع شکر قهوه‌ای

شکر قهوه‌ای در بسته‌بندی‌های مختلفی به فروش می‌رسد که هر کدام حجم متفاوتی دارند. کیفیت و نوع نیشکر نیز بر طعم آن اثر می‌گذارد. رنگ شکرهای قهوه‌ای نیز طیفی است و به میزان ملاس موجود در آن‌ها بستگی دارد.
پودر آیسینگ شوگر ( پودر قند): اگر می‌خواهید از این شکر برای درست کردن دسرها یا تزئین شان استفاده کنید این محصول برایتان مناسب خواهد بود. این کالا شکری است که آسیاب شده است.
توربینادو: این شکر دارای رنگ قهوه‌ای روشن است و گاهی اوقات کرم رنگ به نظر می‌رسد. در فرایند تولید این شکر، ملاس آن شسته می‌شود. به همین دلیل چنین رنگی دارد. طعم منحصر بفرد این محصول سبب شده تا از آن در شیرینی پزی‌ها استفاده کنند.
روان: به این محصول  پودر شکر قهوه‌ای نیز می‌گویند زیرا دانه‌های بسیار ریزی دارد و برای تزئین دسرها بسیار عالی است.
موسکوادو: این شکر بیشترین ملاس را در خود دارد و به همین دلیل رنگ آن به قهوه‌ای تیره نزدیک است. شکر فوق طعم قوی‌ای دارد و ممکن است با سلیقه بسیاری از افراد سازگار نباشد.
به شکرهای قهوه‌ای به دلیل کالری کمترشان، شکر رژیمی نیز می‌گویند.

برندهای تولید کننده انواع شکر قهوه‌ای

شرکت‌های گوناگونی در ایران شکر قهوه‌ای تولید می‌کنند که در این میان می‌توان به برندهای نیاک و سلوا اشاره کرد. تعدادی از کسب و کارهای محلی و بومی نیز این محصولات را تهیه می‌کنند.

خرید اینترنتی شکر قهوه‌ای از دیجی کالا (Digikala)

شکر قهوه‌ای می‌تواند به غذاها و دسرهای شما طعم جذابی بدهد و در عین حال به سلامتتان آسیبی نرساند. اگر فروشگاه‌های اطراف محل سکونتتان این محصول را ندارند، می‌توانید آن را از دیجی کالا خریداری کنید.