برای پخت غذاهایی مثل پیتزا، پیراشکی، سمبوسه و انواع شیرینی مانند دونات، بیسکوییت، انواع کوکی، کروسان وجود مواد اولیه‌ی باکیفیت و خوشمزه بسیار اهمیت دارد. به عنوان مثال مهم‌ترین ماده‌ای که در پخت پیتزا و پیراشکی ضرورت دارد خمیر است. در واقع طعم خوب و لذیذ بودن نان این نوع از غذاها در طعم اصلی آن‌ها تاثیرگذار است. چرا که مواد غذایی اصلی در این غذاها داخل یا روی نان ریخته می‌شود و در کنار آن طعم واقعی غذا مشخص می‌شود. 

خمیر پیتزا چگونه درست می‌شود؟

بسیاری از افراد برای درست کردن نان پیتزا ترجیح می‌دهند که با آرد گندم و مخمر یک نان خانگی باکیفیت و ضخیم که حاوی مواد غنی و سالم برای اعضای خانواده باشد درست کنند. برای درست کردن خمیر پیتزای خانگی به موادی از جمله مخمر (خمیر مایه)، آرد، نمک، آب گرم، نمک و روغن زیتون نیاز است. بعد از اضافه کردن آرد به ترکیب مواد دیگر می‌توانید با همزن برقی خمیر را ورز دهید. اگر خمیر سفت بود کمی آب اضافه کنید. زمانی که خمیر به نرمی دلخواه رسید و چسبندگی نداشت، زمان آن رسیده است که کاسه‌ای را چرب کنید و خمیر را به شکل توپ در بیاورید و درون کاسه بگذارید به مدت یک تا سه روز استراحت کند و پف کردن خمیر را ببینید. بعد از استراحت خمیر را روی سطح آرد پاشی شده صاف و پهن کنید و مواد پیتزا را روی آن بریزید. 

چه چیزهایی می‌توان با خمیر پیتزا درست کرد؟

خمیر جادویی و عالی که معمولا برای پخت پیتزا درست می‌شود بافتی سبک و در عین حال پری دارد. از این خمیر می‌توان با کمی خلاقیت انواع پیراشکی، نان شکم پر، کالزونه و انواع فینگرفود و پیتزا فنجانی درست کرد. برای هر کدام از این غذاها کافی است خمیر را در اندازه‌های مختلف برش دهید و آن را به شکل‌های مختلف پر کنید و ببندید. 

خمیر پیتزا آماده 

 اما باید دقت کرد که تهیه‌ی خمیر پیتزا و خمیر پیراشکی نیاز به دقت و ریزه‌کاری دارد و برای تهیه‌ی آن شما به خمیر مایه نیاز دارید و در عین حال ممکن است زمان زیادی را صرف ورز دادن و آماده کردن خمیر کنید. 

 امروزه انواع خمیر نیمه آماده و آماده در بازار تولید شده که آشپزی را بسیار راحت کرده است. با خرید خمیر پیتزا و خرید خمیر پیراشکی دیگر نگرانی بابت آماده سازی خمیر از آرد گندم را نخواهید داشت و در کمترین زمان ممکن تنها با آماده‌سازی سس غذای خود می‌توانید یک وعده‌ی غذایی جادویی و خوشمزه برای خود و خانواده‌تان درست کنید. 

با خرید نان نیمه آماده منجمد روند پخت پیتزای خانگی، سمبوسه و پیراشکی برای شما سریع‌تر و راحت‌تر خواهد شد. امروزه بسته به نوع غذاهای ایرانی و خارجی می‌توان با انواع خمیرهای آماده‌ی موجود در بازار انواع غذا و شیرینی‌های متنوع را برای مهمانی و مراسم‌های مختلف تدارک دید. 

چه خمیر پیتزایی خوب است؟

خمیر پیتزا چه به صورت آماده و چه به صورت خانگی اگر با آرد سبوس دار و آرد سمولینا تهیه شده باشد، سالم‌تر است. خمیری که در عین ترد بودن بافتی نرم و خوش‌طعم داشته باشد خمیری خوب و لذیذ محسوب می‌شود. 
 

چه کنیم خمیر پیتزا ترد شود؟ 

برای داشتن خمیر پیتزایی نرم و ترد نکات زیر را در نظر بگیرید: 

•از آرد مناسب برای پخت خمیر استفاده کنید. آرد ذرت بافت تردی به نان پیتزا می‌دهد. 

•استفاده از روغن متناسب برای چرب کردن نان مانند روغن زیتون، روغن‌های گیاهی بافت نان را شکننده و ترد می‌کند. 

•بعد از استراحت خمیر آن را در دمای اتاق قرار دهید. 

•خمیر را نازک پهن کنید. خمیر هرچه نازک‌تر باشد سطح آن برشته‌تر و داخل آن نرم‌تر خواهد شد. 
 

با خمیر یوفکا چه چیزهایی میتوان درست کرد؟ 

خمیر یوفکا یکی از خمیرهای نازک و لذیذ در بازار است که به دلیل تنوع کاربردی که دارد بسیار محبوب و پرطرفدار است. با خرید خمیر یوفکا می‌توان بیش از ده نوع رسپی شیرینی، دسر و میان وعده برای مهمانی‌ها درست کرد. این نوع خمیر چه به شکل کامل چه به شکل فینگر فود در مراسم‌های مختلف بسیار مورد استفاده و استقبال قرار می‌گیرد. بافت نازک و سبک خمیر یوفکا امکان درست کردن انواع سمبوسه، تارت، باقلوا و ... را در کمترین زمان داخل فر یا روی اجاق گاز می‌دهد و نگرانی برای جذب روغن به آن وجود ندارد. قیمت خرید یوفکا با توجه به برند آن متفاوت است. 
 

خمیر هزارلا چیست؟ 

خمیرهزارلا نوعی خمیر فرانسوی است که به شکل ورقه‌ورقه روی هم قرار گرفته است. این خمیر تقریبا شبیه بقچه است و عطر و طعم بی‌نظیر آن باعث شده تا بیشتر برای درست کردن انواع شیرینی و پای به کار رود. 

سوپر مارکت دیجی کالا شرایطی را فراهم کرده است تا خرید انواع خمیر فوری پیتزا، خمیر مخصوص باقلوا، خمیر هزار لا و فیلو، خمیر پیراشکی 9595 و ... برای همه آسان باشد و بتوانند در سریع‌ترین زمان یک وعده‌ی غذایی خوش‌طعم را آماده کنند.