حبوبات و سویا

خوشبختانه این روزها فواید و خاصیت های متعدد استفاده از حبوبات و سویا و تاثیر آنها در ایجاد و حفظ سلامتی محرز شده و اغلب مردم استفاده از انواع حبوبات و سویای ارگانیک را در سبد غذایی خود گنجاده اند. حبوبات و سویا حاوی مقادیر زیادی گلوتن آهن و انواع ویتامین ها هستند که تا حد زیادی از بروز بیماری ها جلوگیری می کنند. ضمن اینکه بسیاری از پزشکان جهت لاغری و حتی کنترل دیابت مصرف حبوبات و سویا را را توصیه می کنند.

انواع حبوبات

بسیاری از حبوبات موارد مصرفی فراوانی در خوراک روزانه ایرانیان دارند به ویژه در غذاهای محبوبی نظیر قورمه سبزی، قیمه و انواع آش ها. پر مصرف ترین و لذیذ ترین نوع حبوبات نخود، عدس، لپه، انواع لوبیا اعم از لوبیا سفید، لوبیا چیتی، لوبیا قرمز و لوبیا چشم بلبلی، دال عدس، انواع باقالی یا باقلا همچون باقلا زرد، ماش و لوبیا کشاورزی هستند که از پایه های اصلی آشپزی به شمار می آیند.

خواص استفاده از انواع حبوبات و سویا 

بسیاری از ما شکل ظاهری لوبیا ها به ویژه لوبیا قرمز را مشابه کلیه می دانیم. جالب است بدانیم در انگلیسی لوبیای قرمز به نام لوبیای کلیوی شناخته می شود. لوبیا چیتی، لوبیا چشم بلبلی و لوبیا قرمز سرشار از پروتئین و همچون سویا از حبوبات جایگزین  گوشت می باشند. عمدتا انواع لوبیاها تحت عنوان حبوبات پروتیئنی شناخته می شوند.

لوبیا سفید به عنوان خوراکی پتاسیم دار حاوی مقادیر زیادی ویتامین b1 و مس است که به بهبود عملکرد سلول ها مغزی کمک می کند.

لوبیا چیتی در مقایسه با سایر لوبیا ها از پروتئین بیشتری برخوردا راست. لوبیا چیتی بهترین خوراکی برای کسانی که تمایل به لاغری دارند می باشد.

لپه بهترین خوراکی جهت کمک به کاهش کلسترول خون می باشد؛ ضمن اینکه به عنوان غنی ترین نوع حبوبات از جهت داشتن فیبر و آهن به شمار می رود. این خوراکی به شدت به بیماران قلبی و افراد کم خون توصیه می شود.

ماش مورد مصرفی کمتری نسبت به حبوبات دیگر در سبد خوراکی ما دارد ولی احتمالا با دانستن خواص آن در رابطه با مصرف ماش تجدید نظر خواهید کرد. ماش با جزو کم کالری ترین نوع حبوبات به شمار می آید ولی با این وجود دارای مقادیر زیادی ویتامین D و A  می باشد این ویتامی ها در ماش به حدی هستند که می تواند تا حدود زیادی نیاز بدن را برطرف کند. ضمن اینکه نباید از فایده استفاده از ماش جهت تقویت بینایی و اعصاب غافل شویم.

عنوان پر خاصیت ترین نوع حبوبات متعلق به نخود است. کلسیم، فسفر، آهن، ویتامین آ و ب و اسیدهای آمینه ضروری، بخش زیادی از ترکیبات نخود را تشکیل می دهند. ضمن اینکه نخود جزء حبوبات انرژی زایی ست که در بدنسازی کاربرد فراوانی دارد.

عدس نیز یکی از کامل ترین نوع حبوبات از نظر غذایی قلمداد می شود. عدس منبعی فوق العاده ای جهت تامین آهن، کلسیم و پروتیین مورد نیاز بدن است. عدس به زنان باردار و مادران شیرده بسیار توصیه می شود. برای جذب اهن و فسفر موجود داخل عدس بهتر است آن را به همراه ویتامین ث همچون لیمو ترش استفاده شود.

دال عدس نیز همچون ماش در مقایسه با سایر حبوبات کمتر به مصرف می رسد ولی دانستن خواص آن اغلب افراد را به مصرف دال عدس راغب می کند. دال عدس از حبوباتی است که به دلیل خاصیت اشتها آوری به افزایش وزن کمک می کند. ضمن اینکه تاثیر فوق العاده در تقویت سیستم گوارشی دارد. از خواص دارویی دال عدس می توان به درمان درد های مفاصل، تقویت بینایی و کاهش قند خون اشاره کرد.

خرید آنلاین حبوبات و سویا

فروشگاه اینترنتی دیجی کالا به هنگام گردآوری و عرضه محصولات خوراکی همچون حبوبات و سویا در درجه اول سلامت مشتریان را در نظر می گیرد و استاندارترین محصولات را گرد آوری و به فروش می رساند. محصولات برندهای مطرح و با کیفیت همچون گلستان و فامیلا در میان حبوباتی هستند که کیفیت آنها توسط بسیاری از کارشناسان بررسی و تایید شده است. بنابراین در زمان خرید اینترنتی حبوبات و سویا از فروشگاه آنلاین دیجی کالا خیالتان بابت کیفیت و ضمانت محصول آسوده خواهد بود.